注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

穆青教我当记者(张同德的个人主页)

新华通讯社—郑州大学穆青研究中心研究员 张同德

 
 
 

日志

 
 
关于我

共和国同龄人,现为新华通讯社—郑州大学穆青研究中心研究员、商丘日报报业集团新闻阅评员。在穆青等新闻界老前辈教导下,由知青、工人成长为主任记者、《京九晚报》原副总编辑、商丘师范学院等三所高校客座教授,曾连续21年一至五批荣获商丘市专业技术拔尖人才,及河南省优秀新闻工作者、全国百佳新闻文化工作者等称号。

网易考拉推荐

保健豆浆食谱  

2007-06-16 07:32:48|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

老年保健类:

“长寿豆浆”

    是根据各种食物所含的不同养分配制的一种豆浆。其配方是:黄豆1.5公斤,黑豆、豌豆、青豆、花生米各0.5公斤(注:此为两人量,可据人数按比例增减)。

    这五种东西混合起来,含有人体所需要的各种优质蛋白质、维生素、脂肪、磷、铁、锰、锌、镁以及异黄酮、白藜芦酵等,不仅能防止高血压、冠心病、动脉粥样硬化,而且能平补肝肾、防老抗癌、增强人体免疫功能。

豆浆粥:

原料:豆浆500克 米100克 白糖适量

做法:米加水熬粥。当米粒开花时,倒入豆浆汁,继续熬至米粥稠加入白糖调味即可。每早一碗。

豆浆有降脂作用,可减轻高血压症壮,有利尿降压的效果,减轻心脏负担,有利于心脏功能的恢复,也能防止心绞痛的发作。

滋补保健类

黄豆豆浆

用料:黄豆70克、水1200毫升

制法:①将黄豆浸泡6-16小时备用;②将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后做出熟豆浆。

功效:滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。

建议:加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓

 

五豆豆浆

用料:黄豆30克、黑豆10克、绿豆10克、红小豆10克、花生米10克、水1200毫升

制法:①将五种豆类浸泡6-16小时备用;②将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。

功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

 

五豆·红枣豆浆

用料:黄豆26克、黑豆9克、绿豆9克、红小豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。

制法:①将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6-16小时备用;②将红枣洗净去核;③将红枣和浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,杯体内按规定加入清水,接通电源十几分钟就做好了。

功效:降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。

 

枸杞豆浆

用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升

制法:①将黄豆浸泡6-16小时备用;②将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。

功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

 

红枣枸杞豆浆

用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升

制法:①将黄豆浸泡6-16小时;②将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;③将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。

功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

 

红枣莲子浆

用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。

制法:①将黄豆浸泡6-16小时;②将莲子肉泡至发软;③将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟;④趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

 

花生豆浆

用料:花生30克、黄豆40克、水1200毫升

制法:①将黄豆、花生浸泡6-16小时备用;②将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。

功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

 

黑豆芝麻浆

用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量

制法:①将黄豆、花生浸泡6-16小时;②将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、解表清热、润肠通便、养血增乳。

 

百合莲子浆

用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。

制法:①将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软;②将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵;③将绿豆浸泡6-16小时;④将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。

功效:清火滋阴,养心安神、补脑抗衰。

备注:网罩中的渣加白糖调制成豆沙,爽脆可口。

 

解暑降火类

绿豆浆

用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量。

制法:①将绿豆洗净,浸泡6-16小时,②将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;③趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。

功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

备注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

 

消暑二豆饮

用料:黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。

制法:①将黄豆、绿豆浸泡6-16小时,②将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;③趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。

功效:消暑止渴、清热败火。

 

二豆蜜浆

用料:红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。

制法:①将红豆、绿豆浸泡6-16小时,②将泡好的红豆、绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成;③趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。

功效:清热利水、健脾润肺、清热解毒。

备注:网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

 

“三加一”健康豆浆

用料:青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。

制法:①将三豆浸泡6-16小时,②将泡好的三豆放入豆浆机网罩中,杯体中按规定加入清水和白糖,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

功效:清热解暑。

 

红枣绿豆豆浆

用料:红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。

制法:①将绿豆、黄豆浸泡6-16小时;②将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;③趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。

功效:补气提神,消暑凉血。

 

蜂蜜豆浆

用料:黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。

制法:①将黄豆、绿豆浸泡6-16小时,②将泡好的黄豆、绿豆装入豆浆机网罩中,杯体内放足清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后调入蜂蜜即成。

功效:滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。

 

菊花豆浆

用料:黄豆70g、菊花10g、水1500ml

制法:将黄豆浸泡6-16小时后,放入豆浆机,菊花用纱布包好与水一同放入,制成豆浆。

功效:疏风清热、平肝明目、消暑解渴、生津润喉。

 

健脑益智类

益智豆浆

用料:黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。

制法:①将黄豆浸泡6-16小时,②将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入豆浆机网罩中,杯体内加入足量清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

功效:健脑益智、补肾固精、强精壮骨。

 

核桃杏仁露

用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少许,清水适量。

制法:①将杏仁、核桃装入豆浆机网罩中,杯体内按规定加入清,②启动机器,十几分钟后豆浆煮熟,加适量冰糖即可。

功效:养颜益智。

 

花生乳

用料:花生60克、清水适量。

制法:①将花生浸泡6-12小时备用,②将泡好的花生装入豆浆机网罩中,将水装入杯体,启动机器,十几分钟后豆浆即成。

功效:补脑、健身、益智。

 

芝麻糊

用料:大米60克、芝麻35克

制法:①将大米浸泡0.5小时,洗净备用;②将芝麻炒香,备用;③将大米和炒香的芝麻装入罩内,往杯内加入清水,启动米糊功能键,十几分钟后做出芝麻糊。(倒出后,按各人喜好,适量添加方糖)。

功效:乌黑养颜,益智健脑

 

核桃糊

用料:大米60克、核桃35克

制法:①将大米浸泡0.5小时,洗净备用;②将泡好的大米和核桃仁装入网罩内,往杯内加入清水,启动米糊功能键,十几分钟后做出核桃糊。(倒出后,按各人喜好,适量添加方糖)

功能:滋养脾胃、润肺补肾、补脑。

 

美容养颜类

美白颜糊

用料:珍珠香米60克、百合莲子60克、红枣10克、牛奶-少许

制法:①将香米浸泡0.5小时,备用(干米亦可);②将百合莲子用温水泡至发软。③将红枣去核洗净与香米、百合莲子一起装入豆浆机,杯体内加清水,启动豆浆机,十分钟后豆浆煮熟,调入牛奶即可。

功效:补气养血、健脾益胃、美白润肤。

 

咸味豆浆

用料:黄豆70克、榨菜25克、水1200毫升,葱花、虾皮、酱油、盐等调味品适量。

制法:①将黄豆浸泡6-16小时,榨菜切成沫备用;②将泡好的黄豆装入豆浆机内,杯体内加入适量清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,豆浆机报警;③冲入榨菜摸沫、葱花、虾皮、酱油、盐等调味品,加入热豆浆即可。

功效:滋阴润燥、健脾和胃。

 

花生豆奶

用料:黄豆45克、花生45克、牛奶200克、水1.3升

制法:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶。

功效:润肤,盒肺气、补虚

 

豆浆冰糖米粥

用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1.3升

制法:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状。

功效:养颜润肺,盒肺气

 

芝麻蜂蜜豆浆

用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升

制法:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成。

功效:养颜润肤、乌发养发

 

消暑冷饮类

香蕉奶昔

用料:香蕉100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;白糖适量。

制法:香蕉去皮洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋即可。

备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。

特点:香滑爽口,甜而不腻;营养丰富,富含维生素。

 

草莓奶昔

用料:草莓100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;白糖适量。

制法:将草莓洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋即可。

备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。

特点:色泽红润,口感冰爽,夏日食用,可解暑润肺。

 

香橙苹果什饮

用料:橙子50克苹果100克;鲜奶1升(1000毫升)蜂蜜若干;

制法:将香橙,苹果洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升),蜂蜜若干装好米糊机,启动“粉碎”键数次后即可。

备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。

特点:酸甜绵软,口感细滑。

 

蜜桃鲜蛋液

用料:牛奶1升(1000毫升)鸡蛋2只,新鲜或罐装蜜桃2个,蜜桃冰淇淋适量。

制法:将鸡蛋打碎,新鲜洗净,或罐装蜜桃切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入牛奶1升(1000毫升),装好米糊机启动“粉碎”键数次后,放入冰淇淋即可饮用。

备注:用同样的制法:,可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋,制美味饮料。

特点:营养丰富,最适合早餐饮用。

 

消暑酸奶

用料:绿豆50,香蕉50克;酸奶1升(1000毫升),白糖适量。

制法:将绿豆浸泡(6-16)小时备用,将泡好的绿豆,洗净香蕉切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内,往杯体内加入酸奶1升(1000毫升),装好米糊机,启动“粉碎”键数次后,放入糖即可。

备注:放入冰箱内冰冻后效果会更好。

特点:营养丰富、口感好,可解渴降温,是夏日最好的饮品。

 

食物纤维类

小豆腐

用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等

做法:用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒三五分钟,加入盐、味精等调味品即可。

功效:含丰富的营养,常吃能健身补脑。

 

豆渣丸子

用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量

做法:将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。

功效:营养丰富全面,适于补虚。

 

豆渣蛋饼

用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量

做法:①将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀,②将少许食油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中,摊平四五分钟后即可食用。

特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

 

五豆窝头

用料:五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许

做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即可。

特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。    (注:据网络收集整理)

  评论这张
 
阅读(1809)| 评论(9)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017